| “日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,荔枝在古代常当作贡品，水果贵族--荔枝当之无愧。
大多数人吃过荔枝之后都觉得不怎么样，那是因为没有到达吃荔枝最高境界而已。
荔枝的特点是保鲜期短，在没有保鲜措施的情况下荔枝摘下来三天就没有多大食用价值了。
享美食，用料要新鲜，品好茶，须活水与新茶，啖荔枝，更不离不开一个鲜字。白居易《荔枝图序》说，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。刚摘下来新鲜荔枝清甜爽口、香味浓郁,亲临荔枝园，才能品到大诗人笔下“瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”的鲜果。
大都市超市货架上的荔枝经过长途运输和流通环节，最少也经过一两天才开始销售。这种荔枝口感和味道已经相差很远了，而在很远北方买到的荔枝就是完全不同概念的荔枝了。
另外荔枝的质量除了跟品种有关还跟产地有关，广东从化的荔枝由于环境和气候的因素而特别优质的，所以各地的荔枝商把荔枝运到从化来卖。在从化的市场也不一定买到优质荔枝。
所以吃荔枝的最高境界就是亲临荔枝园摘荔枝品尝荔枝，这样一方面保证了荔枝的品种不会有假，另一方面荔枝也是最新鲜。
组织你的单位部门到从化吃荔枝可以增进同事之间的友谊，加强企业凝聚力。
广东从化距广州仅40多公里，30分钟车程，珠三角地区一天轻松往返，还可以欣赏从化的优美风光，泡温泉、打野战、峡谷漂流、森林浴、呼吸新鲜空气。而费用比一次平常聚餐还低。
来源：从化商旅网
小贴士：教你如何才能吃到正宗从化本地荔枝
由于从化气候比较适合荔枝生长，所以，从化的荔枝比增城、茂名等地的荔枝晚熟，但比其他地方的荔枝更清甜、口感更好。这是因为：第一、从化是广州地区唯一丘陵山区，工业化程度低，环境质量连续三年第一，好山好水孕育出优质荔枝；第二、北回归线横穿南部太平镇，典型亚热带气候、阳光充足、雨量充沛、丘陵地带土地肥沃。从化荔枝品种成熟时间依次是5月份有三月红、6月中下旬有玉荷包、妃子笑、黑叶（乌叶）、最好吃的荔枝肉多核小，吃起来带一股桂花香味的“桂味”、肉多核小的“糯米糍”等要6月底至7月上旬才有，7月中下旬有淮技等，也就是说从化荔枝是6月底、七月初才大量成熟上市，但也有很多朋友可能会问，为什么我6月初去从化旅游，就看到路边有人摆卖从化本地荔枝 — 桂味等，这时大家就要多留一个心眼了，因为荔枝不像其他水果，可以喷洒催熟剂，催熟，荔枝一定要在树上自然生长成熟，所以，就算是因为天气原因，提前成熟也只可能是提前几天，不会提前半个月甚至一个月；那么路边摆卖的又是什么荔枝呢？那些荔枝大多数是其他产区如茂名等地的荔枝而不是从化本地荔枝。
那么，如何才能吃到真正的从化荔枝呢？最好一个办法，就是亲自到荔枝园，亲手采摘荔枝。这样即能吃到新鲜荔枝又能体验一下采摘荔枝的乐趣！然而，我也有听说，有些朋友到果园后，不需要直接采摘，树下就已经有一大箩筐荔枝摆到你面前，广大朋友也要警剔某些果农偷龙转凤，将其他低价格荔枝品种代优质荔枝品种，或是将事先摘下来不够新鲜的荔枝代替。以致一些客人还是未能吃上新鲜荔枝还花了冤枉钱。
所以，要想吃到正宗的从化荔枝，那可得打探清楚，游玩当天是哪类荔枝品种成熟期，最好是亲自到果园采摘新鲜荔枝。
另外，从化从六月上旬到八月底持续八十天，依次为杨梅、桃、三华李、荔枝、黄皮、龙眼等果园旅游等。
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