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一边泡温泉 一边享美味
文章出处: 发布时间:2011-09-11
从化仙沐园温泉-温泉门票[景区现付] 门市价:158元 预订优惠价85元起 点击预订  旅游指南  更多优惠报价
注意事项: 预订需提前1天并于该天23.00前 预订电话020-61700017(20条线)  

    被誉为“岭南第一温泉”的从化温泉,明清时期就名扬天下,这里的温泉经地质专家鉴定为稀有珍贵的含氡苏打温泉,水质晶莹,无色无味,相信各位读者对此并不陌生。但是从化温泉也有不少特色美食,你又是否了解呢?请跟我们走一回从化温泉美食园。

    园区特色

    群山环绕的美食园

    温泉美食园位于从化温泉镇温泉景区,占地面积约28.8平方公里,共有餐饮企业47间。温泉美食园位于群山环绕之中,层峦叠翠,蜿蜒曲折的流溪河如同一条丝带纵贯其间。秀丽的景色也赋予了这个美食园区餐饮业与旅游业紧密结合的特点,“土、特、鲜”更成为吸引食客的一大特点,山坑螺、山坑鱼、土鸡、苦麦菜、蕨菜等大都是天然食材。餐饮企业高中低档都有,以粤菜为主,兼顾各种菜系,突出山区风味。园区未来将进一步严格管理好餐厅的证照,按照从化的特色擦亮温泉美食这个品牌。


碧绿山猪煲

    美味此中寻

    天然的山区美味

    碧绿山猪煲是广东温泉宾馆的招牌菜。这道菜选用的山猪是12.5~17.5公斤之间的,因为太老太嫩都不够好吃,这个重量的山猪肉质最好,而且要用猪腩肉,这个部位的肉肥瘦适中,做好的山猪肉呈金黄色,香气四溢。据宾馆负责人介绍,这道菜是特一级师傅按照传统做法烹制而成,他还说最好的品尝季节是秋冬季。

    美极山坑鱼也是当地的特色菜,选用的是本地的野生山坑鱼,鱼生长在流溪河,只有一指来长,炸熟的山坑鱼松脆香甜,整条放进嘴里,连骨头都可以嚼碎,比较入味。来到从化,山水豆腐也不可不尝,它选用的是当地出产的黄豆,去壳浸透磨成浆,再用当地山区纯正的山泉水制成。这里大厨推荐蟹肉浸山水豆腐,白白的豆腐上面点缀着点点金黄的蟹肉,光看卖相就挺吸引人的。这道菜式的汤里还有些讲究,用的是蛋白做成的高清汤,汤的味道和蟹肉、豆腐的味道相得益彰。
 

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仙沐园温泉
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128元/人
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